La Buena Mesa

Release on 2013-01-23 | by Himilce Novas

La autentica cocina latinoamericana en los Estados Unidos Himilce Novas ... Si
lo sirvocomo primerplato, le pongo menosmaíz y papas, para lograr una
consistencia de sopa, como en esta receta que les ofrezco. Cuando preparoel
chupe ...

Author: Himilce Novas
Publisher: Knopf
ISBN: 9780307800763
Category: Cooking
Page: 352
View: 410

La Buena Mesa

El primer libro de cocina que presenta la gran variedad de platos latinoamericanos tal y como se preparan en los Estados Unidos hoy en dia. Himilce Novas y Rosemary Silva ofrecen 200 deliciosas recetas proveidas por familias norteamericanas con raices mexicanas, puertorriquefias, cubanas, jamaiquinas, brasilenas, argentinas, chilenas, peruanas, colombianas, guatemaltecas, y de casi todos los rincones de America Latina. Sabrosos, vistosos y llenos de sorpresas, los platos "nuevo latinos" son la ultima moda en restaurantes famosos desde Nueva York hasta Los Angeles. Con este libro, lo que parece exotico y dificil de cocinar se convierte en manjares maravillosos que cualquier cocinera o cocinero puede preparar facilmente en casa. -- Para comenzar, las autoras nos ofrecen sopas exquisitas, como la Sopa fria de pimientos colorados y coco, o Sopa de calabaza con aroma de naranja, asi como sabrosisimos antojitos como los Wontons fritos con chorizo, chile y queso Monterey Jack a la Bayamo o Frijoles molidos costarricenses. -- Los platos principales incluyen el Asopao de pollo Piri Thomas y el Pastel de papas celestial, entre otras creaciones fabulosas caseras. -- Entre la gran variedad de platos de arroz con frijoles se destacan El gallo pinto, preparado con arroz y frijoles colorados, igual que el plato jamaiquino Jamaican Coat of Arms (arroz con frijoles colorados). Tambien nos ofrecen una elegante variedad de tamales, empanadas y otros sabrosos rellenos para satisfacer el apetito latino a cualquier hora del dia -- entre ellos, las deliciosas Empanadas de camaron brasileno-americano. Cristina, la anfitriona famosa del Show de Cristina, el congresista Henry B. Gonzalez, entre otras muchas personalidades y extraordinarios cocineros, cantantes famosos, autores, abuelas y jovenes estudiantes, comparten sus recetas favoritas en este libro. De la misma manera, Himilce Novas y Rosemary Silva, las autoras, aportan sus codiciadas recetas familiares, y a la vez cuentan la historia y la preparacion de los chiles frescos y secos, los platanos tropicales, la yuca, el taro y otras frutas y vegetales, y donde conseguirlos aqui en los Estados Unidos. Este es un libro unico que le anade una nueva dimension a la mesa americana. From the Hardcover edition.

Language: en
Pages:

Hispanic Books Bulletin

Authors:

Categories: Books

Type: BOOK - Published: 1992 - Publisher:

Books about Hispanic Books Bulletin

Language: en
Pages: 352

La Buena Mesa

Authors: Himilce Novas

Categories: Cooking

Type: BOOK - Published: 2013-01-23 - Publisher: Knopf

Language: en
Pages: 169

Spanish-language Books for Public Libraries

Authors: Fabio Restrepo

Categories: Language Arts & Disciplines

Type: BOOK - Published: 1986 - Publisher: Amer Library Assn

Describes recommended books written in Spanish about philosophy, religion, social science, language, science, technology, art, sports, literature, geography, and history.