La Buena Mesa

La autentica cocina latinoamericana en los Estados Unidos Himilce Novas ... Si
lo sirvocomo primerplato, le pongo menosmaíz y papas, para lograr una
consistencia de sopa, como en esta receta que les ofrezco. Cuando preparoel
chupe ...

La Buena Mesa

La Buena Mesa

El primer libro de cocina que presenta la gran variedad de platos latinoamericanos tal y como se preparan en los Estados Unidos hoy en dia. Himilce Novas y Rosemary Silva ofrecen 200 deliciosas recetas proveidas por familias norteamericanas con raices mexicanas, puertorriquefias, cubanas, jamaiquinas, brasilenas, argentinas, chilenas, peruanas, colombianas, guatemaltecas, y de casi todos los rincones de America Latina. Sabrosos, vistosos y llenos de sorpresas, los platos "nuevo latinos" son la ultima moda en restaurantes famosos desde Nueva York hasta Los Angeles. Con este libro, lo que parece exotico y dificil de cocinar se convierte en manjares maravillosos que cualquier cocinera o cocinero puede preparar facilmente en casa. -- Para comenzar, las autoras nos ofrecen sopas exquisitas, como la Sopa fria de pimientos colorados y coco, o Sopa de calabaza con aroma de naranja, asi como sabrosisimos antojitos como los Wontons fritos con chorizo, chile y queso Monterey Jack a la Bayamo o Frijoles molidos costarricenses. -- Los platos principales incluyen el Asopao de pollo Piri Thomas y el Pastel de papas celestial, entre otras creaciones fabulosas caseras. -- Entre la gran variedad de platos de arroz con frijoles se destacan El gallo pinto, preparado con arroz y frijoles colorados, igual que el plato jamaiquino Jamaican Coat of Arms (arroz con frijoles colorados). Tambien nos ofrecen una elegante variedad de tamales, empanadas y otros sabrosos rellenos para satisfacer el apetito latino a cualquier hora del dia -- entre ellos, las deliciosas Empanadas de camaron brasileno-americano. Cristina, la anfitriona famosa del Show de Cristina, el congresista Henry B. Gonzalez, entre otras muchas personalidades y extraordinarios cocineros, cantantes famosos, autores, abuelas y jovenes estudiantes, comparten sus recetas favoritas en este libro. De la misma manera, Himilce Novas y Rosemary Silva, las autoras, aportan sus codiciadas recetas familiares, y a la vez cuentan la historia y la preparacion de los chiles frescos y secos, los platanos tropicales, la yuca, el taro y otras frutas y vegetales, y donde conseguirlos aqui en los Estados Unidos. Este es un libro unico que le anade una nueva dimension a la mesa americana. From the Hardcover edition.

More Books:

Hispanic Books Bulletin
Language: en
Pages:
Authors:
Categories: Books
Type: BOOK - Published: 1992 - Publisher:

Books about Hispanic Books Bulletin
La Buena Mesa
Language: en
Pages: 352
Authors: Himilce Novas
Categories: Cooking
Type: BOOK - Published: 2013-01-23 - Publisher: Knopf

El primer libro de cocina que presenta la gran variedad de platos latinoamericanos tal y como se preparan en los Estados Unidos hoy en dia. Himilce Novas y Rosemary Silva ofrecen 200 deliciosas recetas proveidas por familias norteamericanas con raices mexicanas, puertorriquefias, cubanas, jamaiquinas, brasilenas, argentinas, chilenas, peruanas, colombianas, guatemaltecas,
Spanish-language Books for Public Libraries
Language: en
Pages: 169
Authors: Fabio Restrepo
Categories: Language Arts & Disciplines
Type: BOOK - Published: 1986 - Publisher: Amer Library Assn

Describes recommended books written in Spanish about philosophy, religion, social science, language, science, technology, art, sports, literature, geography, and history.
The Art of Mexican Cooking
Language: en
Pages: 496
Authors: Diana Kennedy
Categories: Cooking, Mexican
Type: BOOK - Published: 2008 - Publisher: Clarkson Potter

An exploration of Mexican cuisine presents recipes for main dishes, sauces and desserts, ranging for simple to sophisticated.
The Mexican Cookbook
Language: en
Pages: 176
Authors: Sue Style
Categories: Cookery, Mexican
Type: BOOK - Published: 1984 - Publisher:

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